虾洗净

这个虾比较大，我剪半。如果小的则不剪也可以。

由于剪开了，刀口处沾些生粉，以免炸的时候味道跑了。

治好生粉下油锅炸一会。5-10分钟，看大小。

炸至两面金黄即可装上盘

洋葱，辣椒，蒜下少许油30克左右，爆香2-3分钟。

然后下炸好的虾，下椒盐（买的味好美不辣的椒盐），也翻炒边撒椒盐，控制好量下，翻一次撒轻轻一下，来回3-4次即可。盐撒均匀后再翻炒1-2分钟入味即可。

上盘。