新鲜的皮皮虾清洗干净

剪去两边和尾部的刺，放入烧开的水中焯一下，加入葱姜和料酒，待皮皮虾变红就可以捞出控干

锅内烧油，待油温升高后加入皮皮虾，炸两分钟后捞出

切好葱蒜、小米辣、洋葱和青椒

炒香配料

加入沥干油的皮皮虾继续翻炒，出锅前加椒盐

摆好盘拍张照片?