椒盐双虾(大虾+皮皮虾)
用料
皮皮虾 | 1斤 |
大虾 | 半斤 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
椒盐 | 10克 |
椒盐双虾(大虾+皮皮虾)的做法
☆烧一锅热水,放入姜片、蒜片、料酒,水开后放入皮皮虾,2分钟。倒出控干水分。
☆再烧一锅热水,放入姜片,蒜片,料酒,水开以后放入大虾,然后煮两分钟。倒出控干水分。
☆锅内加油烧热,然后将空干水分的皮皮虾和大虾放入翻炒,将其中的水分烧干。
☆重新起锅烧油,加入葱姜蒜、辣椒、花椒,炒香后,向锅中加入之前烧干水分的皮皮虾和大虾,翻炒几下,再加入椒盐。然后翻炒三四分钟。撒上葱花出锅。盛入盘中食用。