难得今天市场有清明河虾卖，买了一斤

晶莹通透的清明河虾洗干净

晾干水份

清水加姜片煮开

倒入虾，下米酒不用太多，免得抢了虾味，煮开后翻个面，煮1-2分钟就可以装盘。

晾去水装盘

家里有人喜欢姜葱蘸料，做一个。热锅下油，爆香姜蓉

再下葱粒，盐炒出香味

姜葱蘸料做好了。孩子们喜欢酱油，可以下个蒸鱼豉油。