芹菜炒青虾仁
今天公公婆婆来家里吃饭，两个老人都九十多岁了，牙口很弱，就做几个清淡而易入口的菜品，这道芹菜炒青虾仁很得老人喜欢，婆婆最后把菜汤都拌饭吃了，所以有喜欢的朋友也可以试试！
用料
| 西芹 | 2根 |
| 青虾仁 | 22只 |
| 长红椒 | 1根 |
| 油 | 25克 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
芹菜炒青虾仁的做法
前面备菜的时候忘记拍照了。芹菜去叶，洗净，斜刀切片，开水焯烫3－5分钟(我是因为老人牙口弱，所以芹菜提前焯烫一下，炒出来更软，喜欢清脆口感的可以不焯烫)
冷水冲掉浮沫
盛盘，再切个长红椒增增色
青虾仁也开水焯烫5分钟，捞出备用
这样的食材准备好
小锅烧热，倒油，微加热
倒入芹菜和红椒，翻炒三五分钟
倒入一勺味极鲜酱油，搅拌均匀
再放入一点盐提味
最后倒入青虾仁，翻炒均匀
出锅前放一点鸡精提鲜
盛盘即可
今日午餐:芹菜炒青虾仁，凉拌黑木耳，清炖鸡汤
- 上一条： 花雕醉沼虾
- 下一条： 吮指蒜香罗勒沼虾 就差开瓶啤酒了！