韭菜炒小河虾（香酥小河虾）
小河虾40一斤，我买了半斤，分成两次炒的。
用料
| 河虾 | 250克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 面粉 | 20-30克 |
| 花椒面 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
韭菜炒小河虾（香酥小河虾）的做法
这个季节居然有小河虾卖，而且还是活的，太难得了。
路边有老人在卖韭菜，就买了两把。
备料。老姜最后没放。
这些小河虾大概2两多。
小河虾洗干净，晾干一会，放少量白酒和生抽，腌制10分钟。
下锅之前放面粉。
锅里放油，油热放小河虾。
炸。
炸到这种情况就差不多了。
把小河虾推到一边，放韭菜。
撒盐和鸡精。
起锅。
小贴士
这种菜炒少一点，炒多了剩到下一顿就不好吃。
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