【减肥日记】小麦胚芽肉桂红糖酥
首先要说的是，
这款饼干 不 ！是 ！低 ！油！ 的！
终于买到了心心念念的肉桂粉，本打算做燕麦苹果肉桂饼干，却发现燕麦和苹果都吃光了?
于是临时起意，便诞生了这款酥饼。
既然是酥饼，含油量就会比较大，各位如有介意，请将配方中橄榄油减至20ml，并相应加入20ml的牛奶（成品就是普通的饼干口感了）
这款饼干 不 ！是 ！低 ！油！ 的！
终于买到了心心念念的肉桂粉，本打算做燕麦苹果肉桂饼干，却发现燕麦和苹果都吃光了?
于是临时起意，便诞生了这款酥饼。
既然是酥饼，含油量就会比较大，各位如有介意，请将配方中橄榄油减至20ml，并相应加入20ml的牛奶（成品就是普通的饼干口感了）
用料
| 小麦胚芽 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 橄榄油 | 50ml |
| 肉桂粉 | 4克 |
| 红糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 2克 |
| 坚果碎或其他喜欢的果干碎 | 依个人喜好添加 |
【减肥日记】小麦胚芽肉桂红糖酥的做法
将所有固体食材混合搅拌均匀
将橄榄油与鸡蛋混合，搅打至微微发泡
将固液材料混合拌匀
捏紧成小团，并按扁。大概能做18-24个
烤箱190℃，中层烤10-15分钟即可
小贴士
1、在整形过程中，因为含油量多，且小麦胚芽较松散，因此只有反复捏紧（差不多能挤出来一些油）才能使成品口感更酥脆
2、面饼稍薄一点会更酥脆，稍厚一点会更像桃酥的口感
2、面饼稍薄一点会更酥脆，稍厚一点会更像桃酥的口感