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藜麦小麦胚芽黑小麦贝果

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7963
为了中午带公司做的贝果 健康无负担

用料

白燕高筋粉150g
黑小麦70g
小麦胚芽30g
藜麦30g
140g
8g
糖水的水1000ml
糖水的糖50g
3g
酵母3.5g
装饰燕麦片适量随意

藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法

  1. 1藜麦泡几个小时,期间搓一下去苦味,再蒸熟放凉待用。2把全部材料(藜麦+糖水用糖+水除外)揉成光滑面团再加入凉了的熟藜麦再软均匀。把面团分割滚圆五份休息15分钟。

    藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法 步骤1
  2. 休息好的面团再整形盖保鲜膜盖半个小时,糖水煮好 底部有小气泡即可,贝果团2面各水煮30秒沥干水撒燕麦片 放烤盘进烤箱 烤箱提前预约200°。

    藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法 步骤2
  3. 没烤前的贝果

    藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法 步骤3
  4. 200°烤大概20-25分钟,即可出炉

    藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法 步骤4
  5. 补一张图

    藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法 步骤5