火腿肠切丁
辣椒切丁
热锅倒油,打两个鸡蛋,不用在碗里打碎,直接磕在锅里就行
鸡蛋炒的差不多之后倒入,剩下的米饭,米饭最好是硬一点的,炒出来比较好吃,加入之前的青辣椒,和火腿肠,加适量盐,继续炒
加入生抽上色,加入老干妈,翻炒均匀就可以出锅