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消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:47 • 阅读：7932

用料

淡奶油450克
白糖70克（其中35克打发淡奶油）
蛋黄3个
牛奶130克
盐1克
奥利奥饼干碎适量

消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法

  1. 3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤1

  2. 倒入130ml牛奶、1克盐，搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤2

  3. 取一锅加入适量冷水，隔水加热牛奶蛋黄液，加热过程中要不停用刮刀搅拌，水开后再热5分钟，主要是让蛋黄杀菌，然后取出冷却备用

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤3

  4. 在一个干净的盆里倒入450克淡奶油，用电动打蛋器中低速打发，35克白糖分三次加入淡奶油

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤4

  5. 打发至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤5

  6. 将冷却的牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤6

  7. 这是搅拌均匀的状态

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤7

  8. 这时可以加入一些你喜欢吃的蔓越莓干、葡萄干，奥利奥饼干碎、可可粉或抹茶粉等等，然后搅拌均匀，搅拌次数越多，冰淇淋越细腻（我放的是奥利奥饼干碎）

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤8

  9. 装入容器，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻5小时

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤9

  10. 可以开吃啦?

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋?的做法 步骤10

小贴士

1.如果家里没有足够多的淡奶油，所有用料可以减半做～
2.冷冻时间必须5小时以上，不然吃起来是软的～当然如果你喜欢吃软的也不是不可以哦～
3.个人觉得安佳淡奶油做出来的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～
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