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梦龙草莓冰激凌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7962
自己熬的草莓?酱,做成脆皮冰激凌,这个夏天想吃就吃

我用的kiri的奶酪

用料

奶酪100克
炼乳50克
淡奶油200克
草莓酱150克
椰子油50克
巧克力150克
榛子碎40克

梦龙草莓冰激凌的做法

  1. 奶酪软化后按压细腻

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发蓬松

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油和炼乳

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤4
  5. 用打蛋器打发

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤5
  6. 打发成浓稠的酸奶状

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤6
  7. 加入自己熬的草莓酱,用打蛋器稍微搅打均匀既可

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤8
  9. 挤入模具中

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤9
  10. 全部挤得满满的

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤10
  11. 放冰冷冻4小时以上

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤11
  12. 巧克力加入椰子油

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤12
  13. 隔热水融化

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤13
  14. 融化成细腻的巧克力糊

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤14
  15. 加入榛子碎

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤15
  16. 搅拌均匀

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤16
  17. 冷冻定型的冰激凌取出模具

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤17
  18. 沾上巧克力梦龙糊,提在手上稍微等一会儿,另一只手沾下一只冰激凌,交替进行

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤18
  19. 十几秒后表面的巧克力就会凝固

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤19
  20. 依次把凝固的冰激凌放一旁

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤20
  21. 全部做完后放到雪糕袋里,密封冷冻保存

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤21
  22. 另一个模具的也全部脱模

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤22
  23. 按照上面步骤,也是依次沾上巧克力酱

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤23
  24. 提在手里十几秒就凝固了

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤24
  25. 全部依次交替做完

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤25
  26. 表面凝固了的放一起也不回粘连

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤26
  27. 放到雪糕袋里,密封冷冻保存

    梦龙草莓冰激凌的做法 步骤27

小贴士

做好的草莓冰激凌也可以不做梦龙脆皮,自己吃也可以