糖尿病患友三餐少不了的主食-糙米藜麦玉米饭
用料
三色糙米 | 总量的二分之一 |
藜麦 | 总量的四分之一 |
玉米碴 | 总量的四分之一 |
糖尿病患友三餐少不了的主食-糙米藜麦玉米饭的做法
洗三色糙米,洗后直接入锅煮。
洗玉米碴和藜麦,用水泡着。
备注:藜麦切记不要和糙米一起煮,这样煮藜麦都会煮化,也会让糙米口感极差,味道偏苦!煮时水要多放点,一可以稀释糙米让其米汤不粘稠,二避免煮忘记了煮干了。
煮时锅盖不要盖严实了!
煮的时间我反复试验,冷水开火煮20分钟。用电磁炉煮可以设定火力2200,定时煮20分钟自动关闭。我是懒人,一般都是午饭后煮,午睡后就煮完了,正好进行下一步。把煮好的三色糙米沥出,倒入蒸格。再倒入玉米碴和藜麦。
备注:糙米沥出时,可以用冷水淋一下。可以冲洗掉米汤,让其含糖量更低,糙米的口感也会更好。蒸米!冷水入锅上灶蒸20分钟即可。
搅拌!将糙米和玉米碴藜麦搅拌均匀。
米冷后分装放入冰箱。吃时蒸十分钟即可食用。
小贴士
1.很多糖友都抱怨不敢吃主食,一吃血糖就高。这个米饭可以让您放心吃,吃到有饱胀感都不会担心血糖升的太高!我亲身试验,餐后血糖都在10以内。
2.餐后血糖升高还有其他原因!以下一定避免:菜和饭一定分开,不要放在一个容器里。吃时先吃菜,在吃饭;油太多的菜,请用清水洗一下;不要用菜汤泡饭或拌饭!切记!!;不能喝汤,实在嘴馋要喝,请在吃饭前单独喝,喝完一个小时后在吃正餐;血糖很高时,菜只安排素菜。
3.也许您会问为什么不加苦荞麦米?苦荞太苦了,加之糖友都不能吃面食,所以早餐不吃米饭就只能吃苦荞面了。那么中餐和晚餐就没必要再吃苦荞了。我们一起远离苦味,吃个正常的米饭。
2.餐后血糖升高还有其他原因!以下一定避免:菜和饭一定分开,不要放在一个容器里。吃时先吃菜,在吃饭;油太多的菜,请用清水洗一下;不要用菜汤泡饭或拌饭!切记!!;不能喝汤,实在嘴馋要喝,请在吃饭前单独喝,喝完一个小时后在吃正餐;血糖很高时,菜只安排素菜。
3.也许您会问为什么不加苦荞麦米?苦荞太苦了,加之糖友都不能吃面食,所以早餐不吃米饭就只能吃苦荞面了。那么中餐和晚餐就没必要再吃苦荞了。我们一起远离苦味,吃个正常的米饭。