双色木糠盒子蛋糕
最近开始迷恋木糠蛋糕的简单好味道,这款蛋糕其实就是木糠杯换个造型而已。图中的盒子是280ml,配方用量可以做4个这个盒子和1个木糠杯。
用料
淡奶油 | 400克 |
炼乳 | 40克 |
玛丽亚消化饼干 | 适量 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
双色木糠盒子蛋糕的做法
将玛丽亚消化饼干和奥利奥饼干打成粉。可以装袋后用擀面杖碾碎,也可以用料理机打碎。我一般都一次性打很多,装密封盒,随时可以用,这样就不用每次都刷料理机了。
冷藏过夜的淡奶油,打至六分发,加入炼乳,继续打至八分左右。装裱花袋备用。
盒子底部先放一层消化饼干碎,用勺背抹平,挤一层淡奶油,再铺一层奥利奥碎,再挤一层淡奶油,再铺一层消化饼干,挤一层淡奶油,最上面铺一半奥利奥,一半消化饼干,用勺背抹平。
盖上盖子,入冰箱冷藏4小时以上。我是冷藏了一夜。冷藏时间越长,饼干碎吸水越多,口感越结实,看个人喜好吧。
开吃啦!
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