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全麦消化饼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：7976

添加了全麦粉，也适合做芝士，慕斯蛋糕的饼干底用，口感味道都非常棒?

用料

黄油	70克
红糖	30克
麦芽糖	10克
蛋液	30克
低筋面粉	70克
全麦粉	70克
泡打粉	2.5克

全麦消化饼干的做法

粉类混合过筛两次备用
黄油软化后加入麦芽糖红糖用打蛋器打到体积蓬松，加入蛋液继续搅打均匀细腻的状态
筛入粉类揉成面团，放进保鲜袋冰箱冷藏半小时
铺在油纸上擀成薄厚均匀的面片，扣模，扎上小眼
烤箱上下火预热170度，12分钟左右

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