芒果牛奶椰汁布丁
喜爱芒果,喜欢它的香气,喜欢它的味道,喜欢它的口感清凉细腻柔滑……
用料
牛奶 | 150ml |
吉利丁 | 11克 |
白砂糖 | 10克 |
芒果 | 2个 |
水泡吉利丁片用 | 少许 |
椰浆 | 200ML |
芒果牛奶椰汁布丁的做法
先将吉利丁片剪小片放入冰水中冷藏浸泡15分钟,将椰浆牛奶隔水加热温度控制在50左右放白砂糖充分搅拌,然后将泡软的吉利丁片放入,温度不要过高50度以下,慢慢搅拌至融化,关火。将切好的芒果倒入冷却后冷藏
冷藏最少四小时,我是冷藏一晚上
一晚上之后形状比较牢固
倒扣在熟食案板上,切成自己喜欢的模样,直接食用,建议第二天吃完比较好
小贴士
1隔水搅拌切记温度过高,会影响吉利丁片的凝固效果
2不喜欢椰浆可以淡奶油或者牛奶代替
3各种水果可以替代,比如草莓?菠萝?火龙果
4想要更Q更弹可以放15克吉利丁片
2不喜欢椰浆可以淡奶油或者牛奶代替
3各种水果可以替代,比如草莓?菠萝?火龙果
4想要更Q更弹可以放15克吉利丁片