蛋挞液—全蛋嫩滑健康版（无炼乳，布丁粉，低糖）
健康又美味的蛋挞，就是这么简单……
不喜欢加淡奶油的可以做一下方子（12只蛋挞）
全脂鲜牛奶 200g
鸡蛋 2个
糖 30g
蛋挞皮 12个
我的风炉210度预热，190度18分钟
不喜欢加淡奶油的可以做一下方子（12只蛋挞）
全脂鲜牛奶 200g
鸡蛋 2个
糖 30g
蛋挞皮 12个
我的风炉210度预热，190度18分钟
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 细砂糖 | 25-30克 |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞液—全蛋嫩滑健康版（无炼乳，布丁粉，低糖）的做法
量杯里敲入两个蛋，倒入牛奶，细砂糖，淡奶油，用料理棒或打蛋器搅拌均匀
烤箱210度预热好，开始过筛把蛋液倒入铺好的蛋挞皮内
（一定要过筛，过两次或三次最佳）
哒哒，12只蛋挞，不要太满，7-8分就好
210度预热好后，喜欢焦糖色的200度20分钟。喜欢嫩黄嫩黄的190度18分钟。 （我的是风炉，蒸烤箱，具体还需要大家自己摸一摸自己烤箱的脾性）
出炉啦……
下午茶你准备好开动了嘛？我家小朋友瞬间消灭两个☕️??????
小贴士
1、过筛的蛋液会让蛋挞口感更佳，组织更细腻
2、因为孩子会吃，也为了健康，减少了淡奶油，细砂糖的量，取消了炼乳和含有添加剂的布丁粉。但口感一点也不差。
3、喜甜的可以自行加量。
4、有厨友反应蛋挞皮湿哒哒的问题。蛋挞皮不需要解冻，解冻的过程会有水汽，所以皮底会潮湿。无需解冻，拿出来倒入蛋挞液，直接进烤箱就好。
2、因为孩子会吃，也为了健康，减少了淡奶油，细砂糖的量，取消了炼乳和含有添加剂的布丁粉。但口感一点也不差。
3、喜甜的可以自行加量。
4、有厨友反应蛋挞皮湿哒哒的问题。蛋挞皮不需要解冻，解冻的过程会有水汽，所以皮底会潮湿。无需解冻，拿出来倒入蛋挞液，直接进烤箱就好。
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