焦糖椰奶布丁【蒸锅版】
炎热的夏日来一杯清凉甜蜜的椰奶布丁,香味浓郁,奶香十足,家人最爱甜品之一,真的太幸福啦…?
封面图片19 04 19更新~?
封面图片19 04 19更新~?
用料
椰奶 | 80克 |
牛奶 | 100克 |
炼奶 | 100克 |
鸡蛋?59克?? | 1个(加一个蛋黄) |
白糖 | 1匙? |
焦糖椰奶布丁【蒸锅版】的做法
准备食材~如⬆️鸡蛋一个另加一个蛋黄,牛奶100克,椰奶80克,炼奶100克,白糖一汤匙?(两个布丁杯洗净沥干水分)
一匙白糖倒入小锅小火、小火、小火烧煮溶化,即离火哦,是原图⬆️(大约一汤匙半糖水)
⚠️糖水快速倒入布丁杯中,一会儿硬了,没有关系?(等一下还要蒸呀)
鸡蛋 牛奶 椰奶 炼奶倒入果汁机或破壁机,打拌均匀
⚠️布丁液要过滤3次哦,以⬆️已经过滤了,嫩滑的啊!??
然后倒入布丁杯盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞如⬆️
⚠️锅水烧沸后一定要转小火、小火、小火然后放入布丁,盖好锅盖蒸30分钟即可关火,就可以拿出来了,(⚠️锅不要放太多水哦,小火蒸水量基本不会干好多的)(还有锅要平衡的状态哦,薄荷太啰嗦啦?)~~⬆️已经蒸熟哈
亲爱的来尝尝椰奶布丁?!香气扑鼻啦~香味浓郁,冻冻的来一个,真太赞了。
这是底部焦糖呀(吃了一大半才想起倒岀来拍拍照?)
这切开的香滑浓郁的味道~
友友们来尝尝么???
小贴士
全程小火 小火 小火蒸~
布丁液要过滤3次,这样会嫩滑的~
冷却后放入冰箱冷藏2至3小时后,口感超赞的~
简单快手~??
布丁液要过滤3次,这样会嫩滑的~
冷却后放入冰箱冷藏2至3小时后,口感超赞的~
简单快手~??
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