外婆祖传食谱！比千里香还好吃的上海小馄饨~
小时候爱吃小馄饨，长大了依旧最爱吃小馄饨，嘻嘻，可能更多的是喜欢那种烟火气吧，自己绞肉糜自己包的过程是非常享受的~
用料
| 小馄饨皮 | 1包 |
| 猪肉糜 | 150克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫菜 | 1张 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱 | 3根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
外婆祖传食谱！比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法
1⃣️猪肉糜里面加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋和1勺葱花，顺时针搅拌均匀
2⃣️小馄饨皮中间包入肉糜，收口捏起来
3⃣️锅内清水煮开后下小馄饨，浮起来就表示熟了
4⃣️另起锅锅内放一把紫菜、1勺葱花和虾皮，一点点盐和鸡精，几滴芝麻油，用热水煮开
5⃣️再把煮熟的小馄饨捞出来，放进煮好的紫菜汤里就能吃啦~
放一点猪油或者鸡油会更香
煮完的小馄饨个个饱满
准备开吃啦
味道很鲜美～
小贴士
包小馄饨看着难，但其实没啥窍门，中间填上馅料，捏起来就成功啦，要是觉得馄饨皮太干捏不起来，可以沾一点水，面粉皮遇到水很快就融合在一起啦。
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