粘豆包
糯糯叽叽的粘豆包,口感超棒~
用料
红豆 | 100克 |
黑米 | 100克 |
红芸豆 | 100克 |
葡萄干 | 60克 |
小红枣 | 16个 |
白砂糖 | 40克 |
花生米 | 50克 |
糯米粉 | 适量 |
粘豆包的做法
把黑米提前泡一晚上
红芸豆,红豆提前泡一晚上
葡萄干洗干净备用
红枣去核,备用
把泡好的黑米,红芸豆,红豆放入高压锅蒸熟,我用高压锅15分钟就蒸好了,如果用电饭煲的话,时间要更长一些
黑米蒸熟,豆子软烂就可以了
倒入白砂糖翻拌均匀
准备好一张油纸,刷一点点油,剪上洞洞
把红枣,葡萄干倒入盆子,加入糯米饭翻拌
大概成这个样子
用手团成团子
在放有糯米粉的盆里滚上几圈
蒸锅烧开,放入滚好糯米粉的粘豆包
蒸15分钟就熟了(晾凉之后再拿出来,不然软的不好拿)