小美版 黑米糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7934

用料

糯米70克
鸡蛋液4-5个(总重200-250克)
牛奶30克
50克
黑米50克
20克

小美版 黑米糕的做法

  1. 将黑米和糯米放入主锅,以3分钟/速度10磨粉。

    小美版 黑米糕的做法 步骤1
  2. 压张餐巾纸,防止粉末扬起。

    小美版 黑米糕的做法 步骤2
  3. 将磨好的粉放入碗里备用。

    小美版 黑米糕的做法 步骤3
  4. 插入蝴蝶棒,将鸡蛋和细砂糖放入主锅,设置15分钟/40度/速度4进行打发。

    小美版 黑米糕的做法 步骤4
  5. 加入打磨好的粉,牛奶,油,以5秒/速度4混合。

    小美版 黑米糕的做法 步骤5
  6. 取下蝴蝶棒,用刮刀棒将面糊轻轻搅拌均匀。

    小美版 黑米糕的做法 步骤6
  7. 倒入硅胶模具,蒸35分钟。
    这个量,我家的两个模具刚刚好。

    小美版 黑米糕的做法 步骤7
  8. 取出,脱模。

    小美版 黑米糕的做法 步骤8
  9. 放凉后食用。

    小美版 黑米糕的做法 步骤9
  10. 心形脱模方便。

    小美版 黑米糕的做法 步骤10
  11. 这个颜值高。

    小美版 黑米糕的做法 步骤11

小贴士

黑米糕的口感接近蛋糕,很好吃。