黑米糕 小美版
用料
糯米 | 70克 |
黑米 | 30克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 70克 |
牛奶 | 30克 |
色拉油 | 20克 |
黑米糕 小美版的做法
Step1:70g糯米、30g黑米洗净晾干,放入主锅磨成粉(3分钟/速度10);
Step2:清空主锅,打入4个鸡蛋和70g糖,插入蝴蝶棒打发(12分钟/45度/速度4)
Step3:倒入米粉、20g油、30g牛奶,搅拌均匀(4秒/速度3),拔掉蝴蝶棒
Step4:将面糊放入容器(容器刷油比较好脱模),根据模具大小决定蒸制时间(约40分钟/Verom/速度1),蒸完脱模。
小贴士
1、鸡蛋打发后不要静置太久
2、倒入米粉、油、牛奶的时候要轻轻的
3、可以先将牛奶和油称好,混合在一起
2、倒入米粉、油、牛奶的时候要轻轻的
3、可以先将牛奶和油称好,混合在一起
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