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冰糖炖鳘鱼肚胶

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7940

用料

鳘鱼肚300克
红枣5个
冰糖适量
三片
花生油少量

冰糖炖鳘鱼肚胶的做法

  1. 鱼肚洗干净,清水放姜和花生油,水开了鱼肚放进去几十秒快速飞水捞起待用

    冰糖炖鳘鱼肚胶的做法 步骤1
  2. 手撕开鱼肚表皮和里层

    冰糖炖鳘鱼肚胶的做法 步骤2
  3. 里层鱼胶切块待用。红枣去核,冰糖少量。表皮可留着用来爆炒。

    冰糖炖鳘鱼肚胶的做法 步骤3
  4. 全部材料放入炖盅。加水没过材料,不必太满

    冰糖炖鳘鱼肚胶的做法 步骤4
  5. 盖好盖子大火煮开,转小火炖一个小时即可食用

    冰糖炖鳘鱼肚胶的做法 步骤5
  6. 新鲜的鱼肚,鱼胶更加丰富,是养颜养胃的圣品。鱼肚里层鱼胶不带腥味,适合做甜品

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