位置:首页 > 鱼类 > 鱼制品

双椒爆鱼肚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7937
鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。

用料

鱼肚400g
大葱一段
生姜四片
大蒜三瓣
香葱两根
香菜两根
料酒一汤勺
适量
两小勺
一小勺
酱油两小勺
朝天椒五个
泡辣椒十个
香油一小勺

双椒爆鱼肚的做法

  1. 新鲜鱼肚洗干净剁成块,用料酒和生姜腌一个小时

    双椒爆鱼肚的做法 步骤1
  2. 腌好的鱼肚用清水洗一遍,
    锅中烧开水把鱼肚焯一下,
    捞出用凉水浸泡十五分钟

    双椒爆鱼肚的做法 步骤2
  3. 锅中加入适量油烧热,
    下大葱、生姜、大蒜爆香,
    加入鱼肚翻炒两下,
    加朝天椒、泡辣椒翻炒两次
    再加入醋、白糖、盐、
    酱油继续翻炒,大火收汁装盘,
    淋入香油,洒上香葱、香菜段即可。

    双椒爆鱼肚的做法 步骤3