小花胶怎么泡发
花胶怎么泡发!简单易懂
用料
花胶 | 50g |
姜 | 2片 |
纯净水也可以家庭自来水 | 水量泡过花胶 |
小花胶怎么泡发的做法
小花胶清洗干净!这选用的是300条一斤小黄花胶
下锅蒸!泡发花胶好和不好就看蒸的花胶时间
这个时间要 根据花胶的大 小 和厚度这个小花胶蒸2-3分钟!花胶要完成变软!新手可以手摸一下!全部变软!不能有硬感!个别有硬再加时蒸一下!软的可以提前拿出来!变软立刻关火!花胶蒸得太过会溶化拿不起来
蒸软后加入纯净水➕二片姜!水的量要盖过花胶!因为花胶发量大!少水影响泡发率!放冰箱保鲜静置一夜
泡发后的花胶!泡发花胶的盘子要清洗干净!不能有油!沾到油会影响泡发
接下来就是炖花胶简单的煮法!花胶炖红枣 杞子 下片姜同冰糖!姜可以换成陈皮也可以
准备所有材料!炖1个小时
减龄补血气的作品出来了
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