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生蚝鱼肚炖豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7946
我这里用的是冻包浆豆腐,因为冰箱里剩的。可以用各种喜欢的豆腐啦,豆腐就是吸汤汁的,所以炖鱼什么的放都很好吃。有些菜做起来没有那么多条条框框的,自己吃着开心就好了。

其实炖这个比炖鱼简单,时间少。

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用料

鱼肚500克
生蚝半斤
豆腐适量
大葱半根
2片
几瓣
黄豆酱适量
黄酒适量
白糖适量
香醋几滴

生蚝鱼肚炖豆腐的做法

  1. 放点油炒香一些大葱段几瓣蒜一片姜,然后放进去鱼肚一起炒炒。

    生蚝鱼肚炖豆腐的做法 步骤1
  2. 接着倒黄酒,扔豆腐进去一起烧。一般我炖鱼的基础配置就是酱油白糖黄酒了,这里可以有一些变体,酱油可以换成郫县豆瓣,黄豆酱。我这次是用海天黄豆酱白糖来调味的。在最后快熟的时候扔进去洗干净的生蚝,滴几滴香醋,也就半分钟生蚝熟了,就可以吃啦。

    生蚝鱼肚炖豆腐的做法 步骤2
  3. 这个拌饭我可以吃一盆。

    生蚝鱼肚炖豆腐的做法 步骤3