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爆炒青椒鲨鱼肚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7991
鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分,其中蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分,故为高级补益佳品,向被列为“海产八珍”之一,近代它又享有“海洋人参”之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外,并具有很高药用食疗价值(摘自百度百科)

用料

青椒1个
鲨鱼肚200g
辣椒1根
蒜头3瓣
姜丝
料酒
鸡精
酱油

爆炒青椒鲨鱼肚的做法

  1. 把蒜头,辣椒,生姜切好。(泡椒可加可不加)

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤1
  2. 鲨鱼肚,解冻后清洗干净

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤2
  3. 青椒切块

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤3
  4. 适量的水,加入料酒,姜丝,水开后倒入鱼肚焯水,捞出鱼肚洗净沥干

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤4
  5. 热锅起油,放入蒜末,辣椒,泡椒炒香

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤5
  6. 放入鱼肚翻炒片刻

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤6
  7. 放入青椒翻炒至断生,调入盐,鸡精,酱油少许即可

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤7
  8. 装盘出锅,别有一番风味。

    爆炒青椒鲨鱼肚的做法 步骤8

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