取出花胶
每片花胶放上姜片
水开,入锅蒸。如图花胶圈起即可。取出花胶摊凉。
放入冷水姜片泡一天,这样的花胶泡发的比较好(图中因为煲汤需要螺肉,我也一并泡发)不急着煲汤的话,可以加水放入冰箱继续泡着。
如图,泡发好的花胶。