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鱼肚煮荷包蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7940

用料

鱼肚150克
鸡蛋12个
鲜菇200克
西经柿2个
盐、味精、胡椒粉、麻油、料酒适量。

鱼肚煮荷包蛋的做法

  1. 开水锅放入鱼肚加一匙白醋,锅不盖,煮开让鱼肚充分脱油,15分钟捞起冲洗干净。

    鱼肚煮荷包蛋的做法 步骤1
  2. 鲜菇洗净去蒂对半切,鸡蛋煎成荷包蛋,西红柿切成片状。

    鱼肚煮荷包蛋的做法 步骤2
  3. 锅中水适量,开后放鱼肚、荷包蛋煮开后放入西红柿调味放胡椒粉、麻油、料酒起锅。

小贴士

这道菜汤很鲜美,又不油腻。关键是把鱼肚上的油要尽量脱掉,鸡蛋要选小的土鸡蛋。