泡一只老胶
有点长,又掰不动,只好用炒菜锅来蒸,盘底垫姜片。
放花胶,再放上姜片。
大火蒸15分钟后,花胶有点软。
趁热夹起放入冷水锅中泡。
24小时后成这样,170克泡出有374克。
分装放冰箱急冻,随取随用,不用再泡发了。