位置:首页 > 鱼类 > 鱼制品

花胶奶冻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7999
冬天是养生、保健的最佳时节,自己尝试做了一次花胶奶冻,还不错奥!选用了广东本地的小黄花(小的花胶),没有很腥。

用料

干小黄花8-10只
红枣片5颗左右
枸杞10粒
冰糖少许
牛奶250ml(看容器)
炼乳10-15克

花胶奶冻的做法

  1. 干花胶冲洗一下,然后沸水上蒸5-10分钟c

    花胶奶冻的做法 步骤1
  2. 蒸了10分钟,感觉很软烂了,可以缩短一些时间。

    花胶奶冻的做法 步骤2
  3. 放入干净无油的容器,加入纯净水,冷藏1-2天,6-8小时换水一次,(怕腥味儿的话可以放几片生姜片,换水再换新的)。

    花胶奶冻的做法 步骤3
  4. 我泡了一天2夜,稍微发出来一些

    花胶奶冻的做法 步骤4
  5. 稍微处理一下,摘去黑色的东西,这样避免腥味,我把它剪开了,看着大一些,加入红枣片、枸杞、冰糖、牛奶(炖盅的7-8分满)

    花胶奶冻的做法 步骤5
  6. 差不多这么满,以免铺出来。

    花胶奶冻的做法 步骤6
  7. 水沸了上去蒸20分钟,如果花胶大可以30分钟。

    花胶奶冻的做法 步骤7
  8. 取出加入炼乳,搅拌一下,放凉后进冰箱冷藏4小时,不想吃冻的可以热的喝。

    花胶奶冻的做法 步骤8
  9. 冷藏了一晚上,就是厚厚的胶质感。

    花胶奶冻的做法 步骤9
  10. 一勺起来qq的,没什么腥味,补充胶原蛋白,而且比外面更放心奥!

    花胶奶冻的做法 步骤10