各种自己喜欢的蔬菜洗干净切断备用，香菜切碎，葱切段，蒜切碎

锅中放入高汤，加入葱段，姜片，水不用开打入一个鸡蛋，小火煮至定型后加入蔬菜，蔬菜煮熟后捞出来，鸡蛋也捞出来，放入乌冬面煮一两分钟即可。
如果煮了鸡蛋的汤有沫子，就用过滤网捞一下。

食材捞出来放入大碗中，加入香菜，蒜末。

另起锅烧油放入味好美青花椒，油热后倒入碗里的蒜末上。

然后拌匀就可以食用啦！味道太美味啦！而且热量低，吃起来没负担哦！

小火煮鸡蛋，出来就是这种溏心蛋哦！最好用无菌鸡蛋！