将除燕麦和红薯丝以外的所有材料，混合成团，放冰箱7度隔夜发酵

粗粮隔夜浸泡，可以泡软，吃时面软，不唵人。

第二天面团先拿出来回温20-30分钟，然后检查是否发酵到位，发酵不到位，要继续发酵。

发酵好的面团放厨师机中速15分钟，充分排气。

一边揉面，一边把呛面粉分次倒入。

排完气后，把即食燕麦片倒入面团。

红薯丝倒入面团

我这是白薯，应该红色的更好，又甜又好看。

拌均匀。

分成胚子，我习惯50g一个，这样自己好计算卡路里。

胚子放在温水上，加盖，二发20分钟

二发结束后，中大火蒸20分钟，焖5分钟。