准备材料：水豆腐、鲜虾、瘦肉洗干净备用

把瘦肉切成小块，虾去壳去虾线去虾头，清洗干净剁碎

把剁碎的瘦肉装进干净的碗里

放3克的盐

放1勺生粉

放1勺生抽搅拌均匀备用

取1根葱洗干净切成葱花备用

接着番茄洗干净去皮切成块（番茄去皮时忘记了拍照片）豆腐切成小块备用（最好是用盐水泡一下去腥味）

锅里洗干净放3碗水，接着放3片姜，放番茄、豆腐盖上盖子大火烧开5分钟

如图

打开盖子放1克的白糖

把剁好的肉用勺子做成肉丸，一个一个的放进锅里

大火烧开看到丸子浮起来大概5-6分钟那就是熟透了（如图）

取一个干净的盘盛汤后，上面放点葱花完美