裙带菜汤
春天补钙佳品！
用料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 腐竹或豆腐 | 适量 |
| 淡干虾皮 | 适量（可不放） |
| 裙带菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜末 | 适量（可不放） |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 细盐 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
裙带菜汤的做法
裙带菜提前用冷水泡发10分钟。热锅加入凉油做底油，放入鸡蛋，煎至如图状态后，直接用锅铲切成小块，加入适量的开水煮开。
加入盘中的腐竹或豆腐，再煮开至汤色变白后，再将虾皮和裙带菜放入锅中煮2到3分钟。
加入适量的细盐、白胡椒粉后出锅，撒葱花和香菜末后装盘。
来吃！
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