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香辣孜然土豆块

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7927

用料

土豆1个
孜然粉1撮
辣椒粉2撮
花椒粉半勺
食盐1勺
白糖半勺
小葱3根
50克

香辣孜然土豆块的做法

  1. 把土豆洗净去皮切小块,注意切小一些,一指厚就差不多了。

  2. 热锅倒油烧八成热,放入土豆块,转中火炸至表面微焦,一定要把表面炸到有硬壳,不然后面会有糊糊。

  3. 将多余的油沥出,只留极少量底油,转小火,放入孜然、辣椒粉、花椒粉、食盐、白糖、葱花炒匀即可

小贴士

炸土豆的时候注意看一下,土豆块吸油全部变得有点半透明就是快熟了,最后可以大火催一下,表面就可以快速焦黄