家常版干锅孜然牛肉，香香辣辣，放点酸菜真的是绝了
今天分享一道不管江西人还是湖南人都非常爱吃的一道家常菜，牛肉用干锅做法再加上一点酸菜，香辣入味，真的太下下饭了~爱吃辣的姐妹们可以动起手来了！
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酸菜 | 100克 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 一个 |
| 干辣椒 | 5个 |
家常版干锅孜然牛肉，香香辣辣，放点酸菜真的是绝了的做法
牛肉切片，放少许盐、生抽、料酒、红薯淀粉水抓拌均匀，再放少许油锁定水分，腌制20分钟；
油要烧热一点，再下腌好的牛肉，快速滑散，变色即可盛出备用，另起锅放油，油热下蒜头、干辣椒、一点点豆瓣酱炒香，下牛肉炒匀，再放酸菜炒30秒；
放一勺生抽、少许老抽炒匀上色，下青红辣椒、辣椒面炒30秒，再放点孜然粒、少许鸡精炒匀；
砂锅内放洋葱、一点点油和椒盐粉，出香味后放入前面炒好的牛肉焗个30秒，最后放点辣椒面和香菜即可；
太好吃啦
