一千个脑洞就有一千碗隔夜燕麦
我发现我本质上爱的是它的flexibility,就像一张包容度很高的白纸,任由我的脑洞处置。
虽然下厨房已经有很多隔夜燕麦的方子了,但自创了四种口味后还是想整理一个自己专属的,便于参考灵感记录不同款式,也满足一下收集癖?
⚠️以下用料按照放入保鲜盒的顺序罗列,保鲜盒容积大约400ml,一人份,冰箱冷藏六七个小时以上就能把麦片泡软,再也不用早起煮麦片啦~
早上提早半小时拿出来回温,也可以微波炉热30s再吃(别热太久了不然水果要烂掉的?)
用料
燕麦片 | 20~30g |
牛奶/豆奶/椰奶/燕麦奶/杏仁奶 | 恰浸没麦片 |
水果(切片/切丁) | 香蕉/蓝莓/草莓/梨/苹果/芒果… |
酸奶(推荐厚实的) | 150g |
粉类(饼干碎也可以) | 可可粉/咖啡粉/黄豆粉/抹茶粉/芝麻粉 |
以上用料重复一遍 | |
额外可选 | 黑巧克力融化做顶部脆皮 |
一千个脑洞就有一千碗隔夜燕麦的做法
黑芝麻粉 含糖豆奶 无糖香草希腊酸奶 原味麦片 香蕉
???黑芝麻超级香!
含糖燕麦奶 草莓味杏仁奶版酸奶 五十铃抹茶粉 草莓味麦片 草莓
??杏仁奶做的酸奶偏稀了,但草莓味很浓
无糖椰奶 椰子味希腊酸奶 原味麦片 卡布奇诺甜咖啡粉 芒果
?芒果推荐小台芒,不要选青皮太生的!(我这个太脆了)
黑巧杏仁奶 无糖香草希腊酸奶 可可粉 蓝莓味麦片 蓝莓
???可可味浓郁!
零乳糖牛奶 香草豆希腊酸奶 洋梨 卡布奇诺甜咖啡粉 肉桂味麦片
???意外好吃!梨口感很脆
杏仁奶 原味麦片 西番莲百香果味希腊酸奶 青芒果 辣椒粉
?纯粹是脑洞产品?但并不黑暗!
下面这一款需要额外一道工序,多花20分钟煮个凤梨丁,冷藏之后效果拔群!做一个燕麦盒子大概需要图中一半的量(约200g凤梨丁),不喜欢肉桂的可以不加肉桂粉。
杏仁奶 椰子香草味希腊酸奶 原味麦片 肉桂凤梨丁
????真的超级好吃!!闻着椰香味十足,肉桂味其实不太明显,凤梨丁酸甜可口?
豆奶 香蕉味麦片 香草味酸奶 香蕉一根 黄豆粉 巧克力糖浆(好时巧克力酱)
???香蕉味掩盖了豆乳味,切记做这款不要用特殊口味的麦片和酸奶,原味就好,然后黄豆粉撒起来别手软!才能突出豆香
牛奶 椰子味希腊酸奶 原味麦片 青提 奥利奥(两块)
???闭眼试不会错的搭配!奥利奥可以做的时候就放(隔夜便是软绵绵的蛋糕口感),也可以第二天吃之前再撒(酥脆),各有千秋。
燕麦奶 椰子香草味希腊酸奶 枫糖味麦片 碧根果仁 黑莓 肉桂粉
??黑莓的酸味遮住了枫糖味,不过整体口感很有趣,嘎吱嘎吱的?
燕麦奶 橘子香草味酸奶 原味麦片 红心柚子 卡布奇诺咖啡粉
???柚子果肉吃起来脆脆的~很清新的一款(主要是柚子+香草味)
香草味杏仁奶 白巧树莓味酸奶 草莓味麦片 树莓 椰蓉牛奶小方(做法见www.xiachufang.com/recipe/105816172/,比吉利丁做的奶冻口感更软绵)
???牛奶小方和燕麦盒子毫无违和感!都是冷藏后口感升级的那种~
牛奶 青柠味酸奶 肉桂苹果味麦片 青苹果 肉桂面包碎(肉桂吐司干煎后捏碎)
???肉桂、青柠、青苹果的味道互不抢镜~面包碎最好吃之前再撒,不然隔夜就变软了?
香草味豆奶 肉桂味酸奶 苹果葡萄干核桃麦片 红提 肉桂粉 自制糖渍橘皮干
???肉桂和橘皮味儿很明显,红提爽脆
香草味杏仁奶 咖啡味希腊酸奶 苹果葡萄干核桃麦片 可可粉 车厘子12颗
???燕麦界的黑森林!车厘子和可可也是绝配?
牛奶 椰子味希腊酸奶 椰蓉 蓝莓味麦片 蓝莓 薄荷夹心巧克力
???巧克力是点睛之笔(冷藏后嘎嘣脆),但椰蓉味儿没有薄荷味明显
杏仁奶 无糖希腊酸奶 自制血橙蓝莓酱 苹果葡萄干核桃麦片 豆浆粉 香蕉
????颜值和味道都飞上天的一款!太美了太美了?
这碗太好看了值得再放一张图?(这张拍的很满意)
杏仁奶 草莓酸奶 草莓麦片 草莓 可可粉
???很干净很简单,纯纯的???~可可粉只在中间撒一层(不想破坏表面粉嫩的颜色),隔夜挖起来还自带流心效果,一丝丝苦味平衡甜味,整体清爽不腻。
牛奶 椰子味希腊酸奶 椰蓉 桃子 桃子味麦片
?有条件的话最好选又甜又脆的桃子!(我用的桃子脆但是没味儿)
豆奶 豆浆粉 原味麦片 香蕉 自制香蕉猕猴桃酱 杏仁2颗
???豆浆粉还可以多多放!加一点坚果是点睛之笔!口感会更丰富?
牛奶 香草味酸奶(一半加可可粉拌匀使用) 原味麦片 椰蓉 可可粉 牛油果(半个就够了) 自制香蕉猕猴桃酱(可用猕猴桃/香蕉代替)
???特别的一款!牛油果和可可味儿非常配~
牛奶 原味麦片 椰子味希腊酸奶 椰蓉 黑芝麻粉 香蕉 蓝莓
???芝麻粉和酸奶拌匀后(一定记得加牛奶稀释不然太稠了)和香蕉融合度更高!蓝莓的清新平衡了厚实感,不会腻。
牛奶 草莓味酸奶 草莓味麦片 豆浆粉 草莓 香蕉(小半根)
???草莓和香蕉的搭配很不错!清爽又绵密的口感~