红枣去核，喜欢小的可以剪碎一点。

我用的桂格燕麦片，即食快熟的都可以，先把面粉酵母牛奶放入和面机，和成面糊状，加入糖，然后加入燕麦片，我直接一整袋（700克）倒进去。

燕麦比较粘，所以后期可以适量加水或者牛奶，不能和成正常面团那么干燥，要不然太硬了，燕麦混合好后放入红枣，猪油一勺，红枣这个根据个人口感添加，喜欢就多加点，不喜欢就少放点。

混合好以后是非常粘手的糊状，很浓稠的糊。然后盖上保鲜膜醒20分。醒好以后直接排气整形就好了。不需要怎样揉面，因为红枣和燕麦很多，也无法揉的光滑。

整形好直接放入蒸锅中，用硅油纸垫着，要不然会粘锅，蒸锅开火加热2-3分钟后光关火，让馒头快速在里面发酵，发至2倍大左右，这一步很重要，一定要发酵到位，要不然蒸出来的馒头很硬不松软。

发酵完成后，锅开后大火蒸10分钟，记住是锅开以后计时10分钟。

然后香喷喷的红枣燕麦馒头就出锅啦，太好吃啦哈哈哈，一次吃不完用保鲜袋装起来放冰箱冷藏/冷冻，吃的时候微波炉转一一下就OK啦，早餐配上一杯牛奶，真是营养又健康呢。