燕麦椰蓉饼干
用料
| 燕麦 | 65g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 椰蓉 | 10g |
| 白砂糖 | 40g |
| 糖浆 | 1大勺（约为13g） |
| 黄油 | 75g |
| 苏打粉 | 1/4茶匙 |
| 热水 | 7g |
燕麦椰蓉饼干的做法
将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀
75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺糖浆拌匀
用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入糖浆黄油水中
将融合的液体，倒入步骤1的燕麦碗中，然后用橡皮刮刀拌匀
取约10g放在手中稍揉圆，按扁，放入铺有烘焙纸的烤盘中，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm
以160℃，放入预热好的烤箱中层，时间大致需要15分钟，烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，铲出后在网架上放置一会就变成脆的了
