黑米➕4～5倍的水电饭煲煮饭功能反复3～4次煮成干稀饭糊状，或者用高压锅压，完了➕30g炼乳自己可以【品尝】一下是否符合你的要求，拌匀备用，喜欢甜的再加炼乳，没有炼乳可以➕牛奶和蜂蜜或者白糖！用不完可以冷冻保存

除了黄油以外的所有材料全部放厨师机揉至拓展➕黄油继续揉出膜

轻薄有弹性且不容易破即可

整成团盖上保鲜膜醒20分钟！❤️夏天建议放冰箱冷藏醒发30分钟

平均分为50g/个不多不少共10个剂子?盖上保鲜膜继续松弛15分钟左右

黑米膏糊装入裱花袋，剪个大口

取一个剂子压扁擀圆，中间厚边缘薄，挤一坨黑米膏糊约20g～25g包圆封口

放入6寸的纸盒模具，每个5团，没有就用家里的6寸蛋糕模具也可以！反正也要装袋保存，这种盒子很方便也不需要脱模啥啊！省事快捷?

烤箱夏天放一盆温热水约30～40度直接发酵9分满，冬天须开发酵功能，约50～60分钟

发酵完成用毛刷轻蘸剩下的蛋白液刷面团表面，撒上杏仁片或者酥粒或者椰蓉～随意啦❤️

预热烤箱上火160度，下火155度，烤30分钟，最后10分钟注意上色了就盖上锡纸

出炉后轻震热气后放凉架上冷却后要装袋保存，防止干燥哈

我晚上烤的第二天的手感软度

很软很糯有微微的嚼劲儿?

装袋哟西哟西送人啦出售啦哈哈?