烤好了满屋子椰香奶香味。。

好松软。。特别好吃?

先做面团部分：除黄油以外，混合面团所有材料，揉至光滑

加入黄油?继续揉，厨师机4档8-10分钟左右，没有厨师机的用手揉

取出面团看看是否成膜，能将面团揉出筋，或出膜（如图），基本上就能发的不错了

将面团整一整，这时候面团的状态是柔软且光滑的。。盖上薄膜放入烤箱的发酵档，进行发酵。。

开始制作奶香椰蓉：先把软化的黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。。我是用打蛋器打匀的。。

再加入奶粉、椰丝，拌匀就好了，等面团发酵好。。

发酵好的面团：体积变大1.5-2倍，拇指戳下去不回缩就OK了

将面团擀平、排气

放入椰蓉，如图。。空出三分之一

将空白处折盖上来，再盖上左边的

用擀面杖轻轻擀开。。

切出均匀大小等分

稍绕一下。。盖上薄膜放入温暖环境二次发酵

发酵成2倍大小。。稍作整形。。

预热烤箱，表面涂上蛋液。。

172-175度，上下火，25分钟

最后几分钟注意观察。。

有些上色已经OK的可以用锡纸盖一盖。。我的烤箱放中间的面包上色比较快，我会盖上锡纸以免颜色太深。。

好了，出炉啦