用牛奶代替奶油的培根蘑菇意大利面
前几天出了一款奶油培根蘑菇意大利面，全家都挺喜欢，但不太符合我低脂健康饮食的理念。今天使用了牛奶来代替奶油，味道几乎跟之前一模一样，并且吃起来更清爽没那么腻，完美?♀️?♀️?♀️
用料
| 意大利面 | 2人份 |
| 培根 | 6-7片 |
| 白蘑菇 | 6-7个 |
| 牛奶 | 约300毫升 |
| 马苏里拉奶酪碎 | 1大把 |
| 黑胡椒 | 1点点 |
| 欧芹碎 | 1点点 |
| 橄榄油 | 2-3小勺 |
| 盐 | 1点点 |
用牛奶代替奶油的培根蘑菇意大利面? Creamy bacon mushroom fettuccine的做法
我这个大概是两个人的量，如果一人食用材减半
蘑菇洗净切片，培根切小片
小火倒油下入培根煎至出油或变身
倒入蘑菇，翻炒至蘑菇变软
开水加一点点橄榄油和盐，倒入意大利面，煮8分钟左右
煮熟之后捞出凉水冲一冲防止粘连，放一旁备用
倒入牛奶（我使用的是低脂牛奶✌️），建议先倒入一半牛奶，根据之后收水情况再酌量倒入剩下牛奶，以免太稀
牛奶烧开，加入1点点盐调味
倒入意面（此时如果比较干再加一些牛奶）
根据自己的喜好加入芝士碎，我加了一大把✌️
拌匀，收汁，试味道看是否需要再加一些盐?
盛盘，撒上黑胡椒、芝士碎、欧芹碎 ?
小贴士
我这里使用的是宽的fettuccine，用细的spaghetti也一样美味