我买的冰鲜大鸡胸两块，因为比较厚，横向切两片，切成大概1.5cm的片，用刀背横竖都轻轻敲打一遍（这里我忘记拍照片了，如果有机会可能会来补上）
倒入料酒、生抽、黑胡椒 放入冰箱冷藏室腌制！
黑胡椒建议买研磨黑胡椒，真的好吃

然后开始准备汤料，我平时剃鸡腿肉剩下的鸡腿骨，丢到沸水中熬一熬
如果家里没有多余的鸡腿骨，这步骤可以省略，放清水就是了，也差不多₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

熬到汤有些变白，捞出骨头，鸡汤留着备用

切丁时间～土豆、胡萝卜、洋葱、切小丁
准备点蒜末

我喜欢在咖喱里面加一点这种番茄酱，不加糖的那种，当然这里也可以直接替换成一个小番茄，你也可以选择不放，根据自己喜好来

热锅，加一点点油，倒入洋葱炒香

加入胡萝卜丁翻炒

加入土豆翻炒

倒入番茄酱适量

加入刚刚熬的鸡汤

别忘了根据口味加点盐?

盖盖子煮一煮

熬煮过程记得搅拌

普普通通咖喱块一份，我喜欢吃最辣的那种，但是最近没有买到

掰小点块比较好融化

丢进你的锅里，一定多搅拌搅拌，这东西很爱糊底

一定要不停搅拌

煮的差不多了，可以加入蒜末了

搅拌一下盖上锅盖！关火！不要动它了～

准备鸡蛋液，淀粉，面包糠

捞出我们刚刚腌制的鸡胸

（我一定要换个有流水槽的案板，一定……）

加一点油抓一下鸡胸肉

一片片开始裹粉
先蘸鸡蛋液

然后裹淀粉

再次蘸鸡蛋液

裹面包糠 记得用手压一下面包糠

一块鸡排就蘸好了！
（这里我把鸡排改小块了，因为我的炸锅很小）

全部裹好！还挺费时间的这一步

热油吧，油不要太少了，油的深度要能没过鸡肉哦

油温差不多了 加入鸡排！炸鸡排咯～

如果搞不清楚油温，建议刚刚用剩的面包糠团个小球球，丢进去，如果能很快冒泡泡切漂浮起来，油温就差不多了，

鸡排慢慢有点浮起来

炸至变色? 捞出！不要炸太久，太久鸡胸就柴了，这里捞出后可以放在一边，余温会让鸡肉彻底熟透

炸两个鸡排就捞一捞残渣们

鸡排炸好了 最后一起切成条状，直接吃也超级美味

米饭、咖喱、鸡排～是不是很有食欲

如果不是为了摆拍！我建议不要把咖喱淋在鸡排上，都不脆了

隔壁狗子都馋哭了(˵¯͒〰¯͒˵)
少吃点哦，会胖的