准备材料；

鸡里脊肉清洗干净切小丁，用料酒扣少许盐腌制一下；

平底锅中倒入冠利橄榄油；

倒入土豆和胡萝卜翻炒一下；接着倒入洋葱翻炒后装盘备用

接着倒入洋葱翻炒后装盘备用；

锅中继续倒油，把鸡丁倒入锅中炒至变色；

倒入适量的清水；

接着把过了油的洋葱、土豆和胡萝卜倒入锅中；

倒入冠利咖喱酱和少许盐，大火烧开，小火慢炖至入味；

倒入适量的椰浆；

最后加入青椒盖上盖子焖一会就可以啦～

开始做饼：把所有材料放入料理机中；

揉成一个光滑的面团，放入料酒盒中；

放在温暖湿润处发酵至2倍大；

发酵好的面团取出排气均分6份，滚圆；

取一个面团，擀成上宽下窄的面片；

放入已经烧热的锅中，盖上盖子，烙3分钟；

然后翻面继续盖上盖子焖一会就可以啦～

鼓包的快乐；

咖喱鸡肉盛出；

超级香啊～

配饼，绝了！