主要食材。

蕃茄切小丁，鸡蛋加一点盐搅匀，香葱切碎粒，备用。

碗里倒入一点生抽、盐、花椒面，当作面条的底料；

锅里倒入适量菜籽油，加热倒入搅散的鸡蛋液，

用筷子快速搅开凝固的鸡蛋，使其形成嫩嫩的蛋花，也就十几秒就可以盛出；

再倒入一点点菜籽油，放入香葱的葱白部分，炒香之后倒入切丁的蕃茄，炒至番茄出汤汁，加入一点食盐、蕃茄酱，翻炒均匀

炒香之后倒入切丁的蕃茄，

炒至番茄出汤汁，加入一点食盐、蕃茄酱，翻炒均匀

同时另起一锅煮开水，放入适量面条，煮至半熟状态；

捞起备用

炒蕃茄里面，舀入几大勺的面汤，

倒入事先炒好的蛋花，让蛋花吸收汤汁，再倒入半熟的面条；

焖煮大概3分钟，看个人喜好面条的软硬程度而定

，淋上香油，开吃。

好吃好吃哦。

一滴不剩。