韩式불고기 두부전골【烤肉豆腐火锅】清淡型
与中国??火锅相比
少了浓重的口味
更多了几分清淡
如果你喜欢可以尝试
减脂期无负罪感
少了浓重的口味
更多了几分清淡
如果你喜欢可以尝试
减脂期无负罪感
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 腌肉部分调料 | ??? |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 清酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 配菜部分 | ??? |
| 干粉条 | 30克 |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 小油菜 | 4颗 |
| 香菇 | 2朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 娃娃菜 | 4片 |
| 豆腐 | 150克 |
| 吊汤部分 | ??? |
| 明太鱼头 | 1个 |
| 白萝卜 | 1段 |
| 大葱 | 半根 |
| 大葱 | 1根 |
| 最后调料部分 | ??? |
| 汤酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉粉 | 适量 |
韩式불고기 두부전골【烤肉豆腐火锅】清淡型的做法
吊汤:
明太鱼头/鳀鱼，白萝卜，大葱
大火煮开转中小火二十分钟
牛肉/猪肉:
蒜末，酱油，糖，清酒，胡椒粉腌制三十分钟备用
干粉条温水泡软备用
娃娃菜只留叶片部分
豆腐切长条块备用
所有蔬菜清洗干净备用
黄豆芽，金针菇，胡萝卜切片，小油菜，茼蒿，洋葱切丝，香菇切片，娃娃菜切片
煮汤里的萝卜别扔
切成片备用
过滤汤，放入切好的萝卜片
放入豆芽，洋葱打底
放入汤酱油，盐。
放入所有配菜
再放入豆腐
放入泡软的粉条
最后放入腌好的肉
开大火?煮开
转中小火慢慢煮
将肉煮熟
撇去浮沫
按口味添加盐加牛肉粉