奶油蘑菇
因为只有主食,个人想多吃点菜,所以口蘑多放了几个,一般餐厅大概放2-3个足矣。
用料
意大利面(两人份) | 160克 |
口蘑 | 5-6个 |
培根 | 3片 |
黄洋葱? | 半个 |
黄油? | 20克(减油只用了10克) |
淡奶油 | 80ml |
牛奶? | 100ml |
黑胡椒 | 少许 |
盐? | 2克 |
玉米淀粉(增稠) | 一小勺 |
芝士粉 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
奶油蘑菇?培根?意大利面的做法
准备好所有材料,提前将口蘑切片、培根切片、黄洋葱切片后再切丁备用。
锅中放水大火烧开,放入两人份直面(觉得160克不够可以增加),盖上锅盖转小火煮10分钟左右,注意水不要放太多,会溢出来。
面煮好后捞到凉水里过一下,然后沥水。
准备好切好的材料。
平底锅中放一小块黄油,个人不喜油大,减量了,正常可以放两小块。中小火化开。
放入切好的蘑菇、培根、洋葱翻炒均匀,炒出香味,菜肉上色变软。
放入奶油、牛奶和少许黑胡椒碎小火煮开,根据个人口味加入一点点盐,然后加入一小勺玉米淀粉,作为增稠一点即可,多了会结块。
翻拌均匀。
将控水后的意大利面放入锅中均匀。
摆盘后撒上一点芝士粉和欧芹碎,也可根据口味再撒一点点黑胡椒碎,即可食用了!
个人觉得最后的调料不可缺少,但实在不愿意为了做一两次就多买调料的,不加也不强求。
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