准备一碗酱：黑胡椒酱两坨，蚝油一甩，砂糖一勺，淀粉一勺，黑胡椒粉一勺，生抽一勺

加冷水搅拌一下，待用

牛肉切粒（我用两块牛排）

（一般都是用洋葱/青椒。但是我最近喜欢蒜苗，特别嫩。）锅里加橄榄油炒蒜苗，半熟后加牛肉粒，再翻炒一下，把那碗酱倒入，闷一下。

与此同时，旁边锅里的意大利面也快煮好了（意大利面提前泡了五小时，加盐煮。）

软了用筷子夹一下，能断就是熟了。或者吃一条看看。捞出来用清水冲洗一下。

放到锅里

一起搅拌，小火慢炒一下。起锅前可以再撒一点胡椒粉。

装盘～开吃！