可蘸可凉拌的
原配方来自www.xiachufang.com/recipe/104267115/
如po主所说真的是超级无敌万能的蘸料?火锅蘸料、凉拌、皮冻、水煮菜、饺子?啥都能蘸?
稍稍根据自己的口味做了变动，变动可以看文末小贴士。
mark一下配方以免忘记～
如po主所说真的是超级无敌万能的蘸料?火锅蘸料、凉拌、皮冻、水煮菜、饺子?啥都能蘸?
稍稍根据自己的口味做了变动，变动可以看文末小贴士。
mark一下配方以免忘记～
用料
| 辣椒面 | 1茶匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 5勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 油 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
可蘸可凉拌的?万能蘸料的做法
辣椒面1茶匙，白芝麻1茶匙，蒜蓉1茶匙。
其实没有辣椒面也可以，我的辣椒面是吃烧烤的时候剩下的哈哈。
我偷懒用了现成的蒜蓉，大家可以自己剁。
能吃辣可以加个小米辣。?️
（我认为步骤4的白糖和步骤5的香菜葱花一起加在这一步更好，被油泼过比较香）
烧热半汤勺油。
我习惯用大汤勺来热油，方便～不用洗锅
把油淋上蒜蓉芝麻辣椒?️
加入5勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，半勺白糖。
再加入香菜和葱花拌匀即可。
随手做了个皮冻，淋上万能蘸料。
好吃?
小贴士
建议把步骤4-5里的白糖和香菜、葱花一起放在第一步，热油泼过更香！