地摊火锅-香辣豆豉
今天去贵阳，路遇心心念的地摊火锅，遂拍摄记录全程，回家后掌勺
用料
| 豆豉(湿豆豉➕干豆豉) | |
| 五花肉 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 蒜苗 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
| 西红柿 | |
| 豆瓣酱 | |
| 干的碎辣椒 | |
| 糍粑辣椒 | |
| 生抽 | |
| 大骨汤 |
地摊火锅-香辣豆豉的做法
肥肉➕油，入锅，开大火炒
边炒边加入，大蒜➕生姜➕豆豉➕豆瓣酱➕花椒➕干豆豉➕干辣椒➕糍粑辣椒
一直大火炒
继续➕西红柿➕蒜苗
➕盐➕鸡精➕酱油➕大骨汤
前后炒了大约7分半
加入自己喜欢吃的蔬菜➕瘦肉
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